Главная >> Грузоперевозка >> Морозостойкость и теплостойкость грузов
Важное физическое, химическое и микробиологическое свойство грузов – это морозостойкость и теплостойкость.
Морозостойкость – когда влажные продукты или тара, содержащие жидкие продукты, выдерживают внутреннее давление льда, не разрушаются и не теряют своей первоначальной формы.
Теплостойкость – способность продуктов противодействовать развитию микробиологических процессов или различным разрушениям и плавлению под действием высоких температур.
У многих продуктов растительного и животного происхождения повышенная температура и влажность являются благоприятной средой для жизнедеятельности микробов, образования гнилостных процессов.
Имеются легкоплавкие грузы (жиры, битум, парафин), которые при повышенной температуре портятся. У некоторых грузов (зерно, волокнистые товары, уголь) при повышенной температуре создаются условия для самовозгорания.
В результате окисления вещества кислородом образуется тепло, которое не успевает рассеиваться в окружающую среду, с повышением температуры окисление ускоряется, в результате чего и происходит самовозгорание.
Этому явлению самонагревания и самовозгорания подвержены бурые угли, газовые и жирные угли, волокнистые товары, влажное зерно, жмыхи, промасленное тряпье.